【調理時間1時間】(普通)ホッケの揚げ焼き

ホッケの揚げ焼き

捌いたり漬け込んだりする時間込みで1時間くらい

ホッケを捌く(YouTubeと一緒に頑張る)

解凍する場合、温かい塩水(海と同じ塩分濃度)で30秒ほど洗って、ラップに包み、冷蔵庫で解凍

タレを作る

醤油(大さじ1)

酒（大さじ1）

ごま油(小さじ1)

塩こしょう(少々)

ニンニク(チューブ1センチ)

生姜(チューブ1センチ)

食べたいサイズに切り、たれに30分つける

お箸で魚でグサグサ刺すとより味染みそう

片栗粉まぶして

揚げ焼きです

油はフライパンに2mmくらいでok

中火で

暖まったらホッケを入れる

ここであまり動かさないのがポイント

1〜2分経過でひっくり返す

いい色になったら最後の仕上げ

油につけて

空気にさらして

10秒おきくらいに繰り返し

この時は火強めましょう

表面がカリッとしたら

完成♪